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为确保辖区内餐饮业疫情防控工作落实到位，白石江市场监管所认真履职，结合实际，采取日常监管+早检夜查相结合的方法，对复工后的餐饮单位进行全面监督检查，多措并举强化食品安全，确保餐饮业防控工作全面到位。
加大疫情防控知识宣传。向餐饮经营户发放《疫情防控期间群体性聚餐管控告知书》《餐饮服务单位疫情防控知识指引》《加强自主管理切实做好疫情防控工作温馨提示》等宣传材料，督促餐饮经营户按照防控要求做好经营场所环境卫生、设施设备消毒工作。同时，加强社会公众宣传引导，发出《白石江市场监督管理所致消费者的一封信》，通过发布消费提示的方式，大力宣传群体性聚餐可能带来的疫情传播风险，引导群众不组织群体性聚餐活动，提高公众自我防范意识和能力，保护群众身体健康和生命安全。
加强食品安全知识培训。为支持餐饮服务单位复工复产，白石江市管所借助《食安麒麟》网络学习平台，线上组织餐饮从业人员网上参加疫情防控和食品安全知识培训，及时帮助协调解决疫情期间面临的各项困难，提升经营户做好疫情防控能力，全力扶持餐饮单位复工复业。
加强监督检查。每日开展执法检查，重点检查人员健康及晨检情况、餐饮具清洗消毒，环境清洗消毒，原料索证索票、加工操作等情况及是否存在加工、食用野生动物的现象。
开展餐饮外卖经营户的约谈会。为保障网络供餐安全，督促网络订餐单位强化责任意识，加强对送餐人员管理，要求佩戴口罩、每日测量体温，建立健康档案，做好对送餐箱定期清洗消毒工作，进行安全送餐。截至目前，白石江市管所共对餐饮经营户发放宣传材料1000份，检查餐饮单位312户次，出动执法人员160人次，发出责改通知书4份，对2户餐饮户的白酒抽检不合格进行了立案查处。（石红）
责任编辑：李磊
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